W ciągu wieków Imeretia odgrywała ważną rolę w gruzińskiej historii. Kutaisi , czyli główne miasto regionu a zarazem drugie go wielkości w kraju, okresowo bywało stolicą całej gruzińskiej monarchii. Przez wieki w Kutaisi rezydowali władcy państw obejmujących zachodnie regiony Gruzji. Królewskie czasy zapisały się bogato w miejscowej architekturze. W centralnej części Imeretii nie brakuje ruin monarszych pałaców.
Poza rolą polityczną Imeretia pełniła także funkcję prężnego ośrodka kultury i życia monastycznego. Najokazalszy kompleks klasztorny z bogatymi freskami mieści się w miejscowości Gelati niedaleko Kutaisi.
zespół klasztorny Gelati
Mniej szczęścia miała monumentalna katedra ufundowana przez
króla Bagrata w Kutaisi (z XII w.), która popadła
w ruinę za czasów tureckiego panowania.
ruiny katedry Bagrati w Kutaisi
Sporą atrakcją Imeretii są wielkie odciski dinozaurów w
niewielkim rezerwacie Sataplijskim. Z kolei grotołazów mogą
zainteresować jaskinie w wapiennych skałach nieopodal Kutaisi.
O Imereti stało się głośno w świecie w XIX wieku za sprawą odkrycia
najbogatszych na Ziemi złóż manganu. Od ponad stu lat, w
miejscowości Cziatura działają kopalnie tego metalu, który
jest szeroko wykorzystywany w metalurgii.